Ресторан - Cabalbi-Ru

Go to content

Main menu

Ресторан

Агротуризм

Ресторан Ка Бальби предлагает, главным образом, блюда традиционной кухни региона Эмилия-Романья и максимально использует продукты окружающей территории: мясо, овощи, фрукты, оливковое масло и вино.
В нашей кухне мы стараемся придерживаться философии «питания нулевого километра» (использование продуктов, выращиваемых в данном регионе) и приблизиться к концепции «неспешной еды» (slow food).
Предлагаемое меню варьируется по сезону.
Среди блюд, которые мы обычно предлагаем, это нарезка ассорти, которая отлично сочетается с пьядиной по-романски, брускетты, хрустящие бутерброды, салат из цикория с латуком.
Из первых блюд мы рекомендуем тальятелле с белыми грибами (в грибной сезон), капеллетти (итальянские  пельмени из пресного теста), тортеллони (итальянские  пельмени из пресного теста крупного размера), ньокки (картофельные шарики) с сыром рикотта и шпинатом. Вся паста (тесто и мучные изделия) домашняя и сделана вручную.
Из вторых мясных блюд мы предложим грильята миста (мясо на гриле/на углях) с овощами и зеленью, спьедини мисти (шашлык ассорти) и ростбиф.
Салаты всегда по сезону и выращены на окрестной территории, также как и фрукты.
Из домашних десертов упомянём шоколадный торт и клубничный чизкейк.
Бронирование необходимо в любое время года.
Для групп, особенно многочисленных, желательна бронь по электронной почте. На странице «Контакты» вы найдёте необходимую форму.


 
Back to content | Back to main menu